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嫩菠菜
30g香菇
1朵胡萝卜
20g面粉
50g鸡蛋
1个
盐
适量香油
适量1.嫩菠菜洗净,用沸水焯过,切碎。香菇洗净,去蒂,切丁。
2.胡萝卜洗净,去皮,切薄片。鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀。
3.面粉里加少量水,朝一个方向搅拌,搅拌成面疙瘩。
4.锅内加入适量水烧开,放入香菇丁稍煮。
5.然后再放入胡萝卜片同煮2分钟。
6.下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花。下入面疙瘩,煮沸后缓缓下入蛋液,搅成蛋花。