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里脊肉
200g
油
适量盐
适量鸡蛋
1个胡椒粉
3g料酒
5ml小麦面粉
适量玉米淀粉
适量
1.里脊肉切片后改刀成条、放入料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟
2.鸡蛋一个
3.面粉里加入玉米淀粉,打入一个鸡蛋调匀
4.搅拌均匀的里脊肉条
5.锅中油烧6成热
6.用手拿着沾满面糊的肉条从锅边处下入
7.炸至表面呈金黄色;
8.捞出装盘
9.再一次把油烧热快速倒入炸过的里脊条
10.颜色变深即可捞出装盘