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猪里脊
200g
油
适量盐
适量番茄沙司
50ml糖
30g九度米醋
25ml盐
2g胡椒粉
适量料酒
少许淀粉
70g
1.将里脊切成小片。
2.加入胡粉和少许盐抓匀，加入淀粉和少许水裹匀肉片。
3.起锅热油。
4.七成热时下入肉片炸至金黄浮起。
5.油温升高后复炸捞出。
6.番茄沙司、糖、醋，盐调成汁。
7.油倒出，把汁倒入锅中加热至粘稠。
8.倒入肉片挂匀出锅。