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五花肉
500g干豆腐
250g油
适量盐
适量酱油
30ml白糖
30g葱花
适量姜
2片大料
1粒
1.把五花肉切成拇指粗细的块状,在烧开水的国内焯去血沫。
2.将干豆腐切成长条状,系成豆腐扣。
3.锅内油开,葱花爆锅,加入白糖,和酱油炒匀后加入五花肉块,快速翻炒,使肉上色。
4.锅内加水,放入姜片和大料。
5.放入干豆腐扣,加盖收汁。
6.五花肉和干豆腐扣都炖熟后,加入适量食盐,出锅。