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鹅
700g干黄花菜
50g油
适量盐
适量青蒜
4颗老抽
适量米酒
适量白糖
半勺生姜
适量
1.把鹅洗净斩块备用。
2.准备好所用配料,黄花菜要提前用水泡发。
3.把姜切丝,青蒜白切粒,叶子切段。
4.热油锅把鹅下锅煸炒出油。
5.把青蒜白和姜丝下锅炒香出味。
6.加入米酒。
7.加入黄花菜翻炒均匀。
8.加入一大碗清水大火烧开。
9.调入适量老抽。
10.加入半勺白糖,盖好中火焖至水份收干。
11.最后加入适量盐。
12.加入蒜叶翻匀即可。