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猪肚
250g老母鸡
半只胡椒
适量腐竹
适量姜
适量盐
适量1.食材:猪肚,老母鸡,胡椒,姜 腐竹(可不放) 调味:盐
2.猪肚切片 这是我之前洗干净灼过水 放冰箱保存的猪肚。
3.胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂 这样容易出味,姜切片 胡椒的量视乎个人能接受的辣来确定放到数量。也可以放胡椒粉。
4.将老母鸡,猪肚,胡椒粉,姜放入汤锅加足够的清水开大火煲
5.煲开了改小火煲
6.煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦
7.我喜欢腐竹,在煲汤时将腐竹浸泡 切段
8.加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲
9.将腐竹煲软就可以啦