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三黄鸡
1只
食油
1小勺盐
1/2小勺胡椒
1/2小勺薏米
20g白果
10粒大葱
5g姜
1块
1.准备好三黄鸡、姜、大葱、白果、薏米。
2.鸡洗净,剁小块;姜切片、葱斜切象眼片
3.白果除去外壳。
4.薏米、白果用水泡发(泡好的白果去皮。)
5.锅烧热,加1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡肉炒至无血水。
6.盛入煲中,大火煮开,小火慢炖20分钟;泡好的白果去皮,同薏米一道下入鸡汤中,加少许盐,煮开后小火炖20分钟;调入胡椒即可食用。