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饺子皮
500g豇豆
4根香菇
4朵胡萝卜
半根鸡蛋
2颗
油
适量盐
适量香油
适量葱
1根姜
适量花椒面
适量1.将香菇、豇豆、胡萝卜洗干净,大致切成几块(主要方便煮水)然后放进锅内煮1-2分钟,如果想吃软一点的可以多煮一下。
2.将蔬菜捞出沥水,切成细末。
3.姜、葱切成末放入盆内
4.鸡蛋在碗里打成蛋液,锅内放油,倒入蛋液,将鸡蛋炒碎,可以多炒一会至鸡蛋变成金黄色。
5.将鸡蛋放入盆内,加入盐、花椒面、香油进行搅拌。
6.准备饺子皮,包成饺子
7.锅内加水,水煮之后放入饺子,等饺子漂在水上再煮2-3分钟,锅内沸腾加入少量凉水。
8.香喷喷的饺子就出锅了,可以自己调一些饺子汁沾着吃,也可是吃汤饺子,吃起来很爽口。