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三线鱼
300g
油
适量盐
适量酸菜
适量黑胡椒粒
适量1.准备三线鱼一条。
2.将三线鱼切两边去鱼头和中间的大刺,鱼腩上的刺用钳子拔掉。
3.切薄片去鱼皮。
4.将鱼片用适量酒盐腌制片刻。
5.准备酸菜(自己泡的酸菜)
6.用一罐鸡汤放入煮锅烧开然后将酸菜和鱼头鱼骨一起烧热。
7.最后将鱼片放入煮开即可。
8.鲜嫩辣香(有黑胡椒的香辣感)的“上汤酸菜鱼片”鱼肉鲜嫩,酸鲜美味。热乎乎的,很下饭开胃。