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竹笋
1000g五花肉
400g蒜头
3个
油
适量盐
适量味精
适量水
适量1.冰箱冷冻竹笋提前拿出泡在水里退冰;
2.精品五花肉一块冰箱拿出室温回温备用;
3.退了冰的竹笋放在清水里洗净;
4.将洗干净的笋沥水备用;
5.将五花肉洗净后切小块;
6.将笋切成小碎块;
7.锅烧热后倒入切好的五花肉干炒;
8.等一面五花肉出现焦色后再翻面;
9.等两面五花肉都出现焦色时,再倒入花生油继续翻炒;
10.加入切好的笋块继续翻炒;
11.翻炒均匀后,加入盐和味精调味;
12.蒜拍一下;
13.加入锅内;
14.再加入适量的水;
15.水量没过肉和笋继续中火收汁;
16.大约煮至半小时以前,待水收干即可关火,食用前再微波热一下食用最佳。