您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:鹰嘴豆蝴蝶面
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:鹰嘴豆蝴蝶面
鹰嘴豆面
50g白面
50g鸡蛋液
50g
盐
适量青椒
20g红辣椒
20g火腿
20g香菇
20g葱
适量蒜
3瓣酱油
15ml醋
15ml植物油
15ml1.准备鹰嘴豆面、白面、鸡蛋液、盐。
2.混合后,和成面团,盖上盖,15-20分钟。
3.面饧着的时候将配料切成方丁,备用。
4.将饧好的面团擀成薄片后,切成大约2cm的方块。
5.将面片像折扇子一样折起,中间部位用筷子夹实,做成蝴蝶状。
6.蝴蝶面快做好时,准备锅,烧开水。
7.锅内水烧开后,下入做好的蝴蝶面,待面浮起后,再煮5分钟。
8.面煮熟后,捞出过凉水。
9.另起锅,倒入油,葱花煸香后,倒入除蒜末外的所有配料翻炒,加入酱油,如果口味淡,可另加少许盐。
10.配料炒得差不多时,放入过凉水的蝴蝶面,起锅前放蒜末,并沿锅边加入少许醋,翻炒均匀后出锅、装盘。