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土豆
200g
油
适量盐
适量糖
适量生抽
适量醋
适量蒜粒
适量辣椒
适量
1.土豆一个,洗净削皮。
2.用擦子擦成细丝。
3.把土豆丝放入盆里,加入清水没过土豆丝,然后加入一点醋和盐。加醋和盐的目的是为了除去土豆的淀粉和让土豆丝更加爽脆。
4.加入一勺盐、一勺糖、生抽、少许醋,搅拌均匀。
5.加少许油,加入辣椒煸一下,然后加入土豆丝。
6.大火翻炒,然后加入调好的汁,出锅前加入蒜粒。