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大虾
5只
油
适量盐
适量姜
适量大蒜
适量红辣椒
适量生抽
适量糖
适量胡椒粉
适量料酒
适量
1.将大虾从虾背上剪开, 用牙签挑出虾线;
2.在碗中加入适量的料酒, 生抽, 白糖, 盐和胡椒粉调味料;
3.同时将大蒜和姜切成片,红辣椒切成小段;
4.烧热锅, 放入适量的油, 下入大虾去煎;
5.再将蒜片, 姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎;
6.当虾的一面煎成红色后再换一面;
7.两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮;
8.注意中间要翻动一次, 再大火收汁;
9.出锅装盘, 汁淋在虾上。