月子营养餐食谱：炝拌花生什锦

1.材料：花生米 200g、芹菜 100g、胡萝卜 100g。

2.锅中加水，放入姜片、大料、桂皮、陈皮烧开，小火煮5分钟左右。

3.放入花生米和适量盐，烧开后改用小火煮。

4.小火煮15分钟左右后，关火。浸泡1小时以上，再用。

5.芹菜洗净，切粒。

6.胡萝卜洗净，切丁。

7.锅中加水烧开，放适量盐和油。 放入胡萝卜丁焯熟。捞出备用。

8.再放入芹菜粒焯熟。

9.把焯熟的胡萝卜和芹菜放入容器中。加盐、味精拌匀，腌制5分钟左右，使其入味。

10.将煮好的花生米除去废弃调料，把花生米捞出。

11.把花生米和腌制的芹菜、胡萝卜，放在一起。

12.拌匀后即可食用