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白杏仁
70g黑芝麻
80g白芝麻
50g黄油
40g冰糖粉
100g蜂蜜
50g糯米粉
400g开水
320g红曲粉
1g
1.用开水倒入糯米粉中,边倒边搅拌
2.之后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧1个小时
3.取1/3的面团加入红曲粉,揉成粉色面团
4.两种面团叠加即可,我没有再拍
5.芝麻混合炒熟
6.白杏仁直接打碎
7.把芝麻打碎,和杏仁碎,冰糖粉、黄油、蜂蜜一起倒入容器中
8.充分揉搓
9.团成球
10.取适量面团,包入馅料
11.全部包好的汤圆
12.开水入锅,煮熟后加入米酒一碗
13.煮好的杏仁芝麻汤圆,里面一点点的白色就是杏仁了,这可是我喜欢的馅料。