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鸡蛋
4个低筋面粉
80g油
50g牛奶
50g绵白糖
80g斑斓香精
2滴红曲粉
3g草莓酱
100g1.4个蛋黄加20克绵白糖打发至泛白
2.打发的蛋黄依次加入植物油和牛奶搅拌均匀
3.筛入低筋面粉翻拌均匀
4.蛋黄糊分成3份,其中2份一个加斑斓香精,一个加红曲粉,混合均匀后待用
5.蛋白分3次加入剩下60克白糖打发至湿性发泡
6.蛋白霜分3份加入到4里面的3份蛋黄糊翻拌均匀后装入裱花袋
7.按顺序一种颜色一条的依次将蛋糊糊挤满烤盘
8.烤箱预热180度,中下层烤15分钟后取出,倒扣在面板上稍晾量
9.彩色一面朝下,均匀的抹上草莓酱后,用感觉油纸卷起来入冰箱冷藏1小时
10.冷藏1小时后取出切块装盘