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鸡腿肉
500g
咖喱粉
0.5勺盐
2勺糖
1勺生抽
2勺椒盐粉
0.5勺鸡蛋
1个面粉
15g炸粉
10g1.鸡腿洗净后,拆开骨取鸡肉,并切成小块
2.准备好要用到的主料与配料-炸粉,咖喱粉,椒盐粉等,鸡肉用盐,生抽,糖,咖喱粉,椒盐粉,拌均,腌制15分钟左右。
3.鸡蛋打散,装好面粉与炸粉
4.将腌好的鸡肉放上面粉中混一下
5.先沾一层面粉
6.沾上面粉后,再放入蛋液里浸一下
7.沾上蛋液
8.最后裹上一层理想牌炸粉
9.将裹好粉浆面包糠的鸡肉粒加油锅里小火炸透捞起。
10.最后开大火,将炸好的鸡米花过油一次,捞起放在铺有吸油纸的盘上吸去多余的油份。