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沾米粉
300g糖桂花
50g牛奶
240g
枸杞
适量水面筋
适量吉士粉
3g酵母
5g1.准备好所需食材,喜欢甜点的可以另外加些糖。这个就是三象牌沾米粉。
2.将米粉放入容器,加入糖桂花50克。
3.加1.5小勺酵母。
4.加一大勺吉士粉。
5.加一袋牛奶。这时间的水量是不够的,所以要再加些温水。
6.拌成米浆。要拌均匀,但不过划圈。成这种可以流动的状态就可以了。
7.米浆放入合适的模具中(我这个是硅胶模,很容易脱模,不用涂油)。上面点缀少许枸杞。
8.将蒸锅加温水。将装好米浆的模具放入蒸锅中,发酵一小时左右。大火蒸15分钟,关火焖一会。再开盖子。