您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:咖喱土豆贝果
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:咖喱土豆贝果
高筋面粉
200g水
125g熟土豆泥
适量盐
4g细砂糖
5g奶油
5g咖喱粉
1小匙酵母
3g1.将糖、盐、水略微混合后,加入高粉,酵母,咖喱粉混合成团,揉至表面光滑后,再加入奶油,继续揉至面团表面呈顺滑,整型。 将面团分成相同的等份滚圆后,表面盖上保鲜膜,室温静置10分钟左右。取一份成团,擀成如左图的样子。
2.在一边放上一些熟土豆泥。
3.由下往上,按压般卷起。
4.卷成棒状。
5.再搓长至20CM左右,一边压扁。
6.包上另一边,整成圆形。按上述方法,将面团全部操作完成。
7.每个贝果生胚下垫油纸,排入烤盘。
8.盖上保鲜膜,发酵30分钟左右。
9.焯贝果的糖水:水1000g加糖50g,烧开,放入贝果生胚,一面焯30秒。
10.翻面再焯30秒用漏网捞出。
11.沥干水份,放入烤盘。
12.210度烤25分钟。