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豆腐
2块肉糜
100g鸡蛋
2个葱
1段姜
2片盐
1茶匙番茄酱
1汤匙蚝油
2汤匙黑胡椒
1/2茶匙高汤
1碗水淀粉
2汤匙笋丁
1汤匙香菇丁
1/2汤匙杂菜
2汤匙1.原料图。
2.豆腐用盐水浸泡10分钟后切小块。
3.锅里加油把豆腐煎两面金黄。
4.剩下的底油煸炒肉末到白,加入葱姜笋丁香菇丁杂菜。翻炒均匀。
5.大火收到汁水和食材齐平。加番茄酱蚝油炒匀。
6.加入高汤1碗。放入豆腐大火煮开转小火煨10分钟。
7.大火收到汁水和食材齐平。
8.铁板上刷油,磕入鸡蛋,铺平。
9.把豆腐放上,锅里的汁勾芡浇在上面即可。