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瘦肉
200g鸡蛋
2个湿面
500g
油
适量盐
适量酱油
适量火腿肠
100g绿豆芽
适量青菜
适量味精
适量
1.锅里放足够多的冷水煮开
2.水开后放入面条再次煮开
3.煮开后就可以将面条捞出,再用冷水捞一下,多捞几遍,看面条比较清爽了就差不多了
4.面条沥干水分后加入色拉油拌匀,用色拉油拌过的面条不会粘一起,而且放第二天炒也没事
5.准备配料,瘦肉切丝,生姜大蒜辣椒切碎,火腿肠切片
6.青菜豆芽洗干净
7.锅里放适量的油
8.油烧至六七成热,将肉丝放进去煸炒至变色
9.鸡蛋炒碎之后马上加入生姜大蒜辣椒干煸炒(这两步之间顶多10多秒时间)
10.生姜大蒜炒出香味后就加入青菜豆芽煸炒片刻
11.放适量的盐和味精