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荠菜
800g猪肉
500g馄饨皮
500g
酱油
25ml盐
适量白糖
3g姜粉
3g鸡精
适量香油
适量大骨汤
适量香菜
适量虾皮
适量胡椒粉
适量1.大骨汤提前煮好备用。
2.荠菜摘洗干净,猪肉剁馅。
3.肉馅中加入,酱油,白糖,料酒,姜粉,胡椒粉,鸡精,香油,盐。
4.搅拌均匀上劲。
5.荠菜焯烫过凉沥干水分。
6.然后把荠菜剁碎。
7.挤干水分放入肉馅中。
8.再次加少许盐,和香油拌均匀。
9.取一张馄饨皮加入荠菜馅。
10.卷起两边捏紧成为馄饨生坯。
11.依次全部包好。
12.碗中加入少许盐,胡椒粉,虾皮,香菜盛入煮开的大骨汤。
13.锅中水烧开放入馄饨煮熟。
14.把馄饨煮熟盛入碗中即可。