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鱿鱼
2条糯米
20g鸡蛋
1个猪肉丁
20g绿豆
20g香菇丁
20g酸萝卜丁
20g
葱
2大匙蒜
1小匙胡椒面
0.5小匙酱油
适量淀粉
适量香油
1大匙牙签
4个
1.鱿鱼除内脏﹐去掉腿.
2.把绿豆和糯米泡一晚,鱿鱼腿放在开水里烫出来﹐除去水份后切成丝﹐并把肉丁拌上盐,淀粉和酱油;
3.把拌好的肉丁和绿豆﹑酸萝卜丁﹑鱿鱼腿﹑捣好的辣椒﹑葱﹑蒜﹑并以盐﹑胡椒面﹑香油调味后与糯米混在一起做成馅。
4.把准备好的馅放在鱿鱼里﹐并用签子穿好﹐放在蒸锅里蒸30分钟,出来冷凉后﹐切成1cm 厚的圆形﹐蘸佐料酱(佐料更具自己的口味,地瓜喜欢香辣味的)。还有一个鱿鱼米肠切片,2面沾上淀粉和鸡蛋液上锅小火煎黄即可!