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蛋黄
40g低筋面粉
80g木瓜
1个
蛋白
160g白糖
2大勺青柠汁
少许油
1大勺水
2勺绵白糖
2/3大勺盐
1/8匙
1.蛋黄加糖打发后 。
2.加入油搅匀。
3.木瓜一个,去皮榨成泥。
4.加入水,盐,木瓜酱。
5.蛋白加糖加青柠汁打发至鸡尾峰状。
6.筛入粉拌匀。
7.三分之一蛋白与蛋黄糊拌匀。
8.再将蛋白糊和蛋黄糊拌切拌均匀。
9.装入模具。
10.烤箱150度预热,放入烤模烘焙至无牙签插入后无粘连物。
11.取出放凉脱模。