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月子营养餐食谱:粉蒸排骨

发布时间:2024/10/8人气:250

  • 主料:
  • 小排

    700g
  • 大米

    100g
  • 辅料:
  • 腐乳汁

    2小勺
  • 老抽

    1小勺
  • 蚝油

    1小勺
  • 1小勺
  • 1/2小勺
  • 白酒

    1小勺
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    1个
  • 花椒

    10粒
  • 小红椒

    1个

1.准备原料

2.排骨放水中清洗干净

3.捞出沥干水分,加入白酒

4.撒上切片的葱姜腌制15分钟

5.将葱姜拣出,加入腐乳汁2勺

6.加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺

7.加入糖1小勺

8.然后搅拌均匀,一旁腌制

9.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中,将八角、花椒、小红椒放入

10.小火慢慢翻炒大米,直到大米微微发黄即可关火

11.4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎

12.将米碎倒入排骨中

13.抓拌均匀,使每块排骨表面均匀沾着米碎

14.放入盘中,放入高压锅中

15.高压锅蒸30分钟,蒸好后拿出即可





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