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糯米粉
300g米粉
100g油
适量芝麻
适量核桃
适量红糖
适量清明草汁
适量
1.热干锅将核桃仁下锅。
2.小火焙至核桃出味。
3.再将白黑芝麻下锅。
4.继续焙至芝麻出香味。
5.再将焙好的核桃芝麻放凉装至料理机里。
6.打至食材细碎成粉。
7.再加适量红糖,拌至均匀备用。
8.将糯米粉,米粉,清明草汁装至在大容器里。
9.加适量清水揉成光滑面团备用。
10.再将揉好的面团分大小相等的小面才,分另包装处理好的芝麻红糖粉,包成三角型备用。
11.也可以按包汤圆的方法,包成圆型。
12.再过干粉。
13.再用饼模压出花纹。
14.锅锅里刷少量色拉油,将包好的生饼团上蒸锅。
15.上盖,大火蒸制十分钟左右