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西红柿
2个
金针菇
1把葱
1段姜
1块香菜
1根盐
1勺鸡蛋
2个鸡精
适量香油
适量1.金针菇切掉根部,洗净。 葱切末,将切丝,西红柿切块备用。
2.炒锅放油,烧热,放入葱末和姜丝爆香,放入西红柿煸炒。
3.倒入清水,水量可根据人数而定。
4.加入金针菇,烧开,再过几分钟,使金针熟透。
5.鸡蛋加少许水,打散。 锅内水烧开,将鸡蛋液慢慢倒入锅内,用勺子轻搅,使蛋花打散。
6.关火,放入盐、鸡精、香油调味,出锅前可放入少许香菜提香!