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面粉
200g西红柿
80g油
适量盐
适量黑胡椒粉
适量生抽
适量1.面粉加入少许盐、冷水拌匀。
2.揉匀,成光滑面团;松弛10分钟。
3.面团擀成1CM后的面片;先切成条状,再切成小丁。
4.锅中水开,下入丁丁面。
5.煮至八分熟,盛起过冷河备用。
6.西红柿洗净、切桔瓣。
7.锅中油热,下西红柿。
8.反复按压,炒出汁。
9.倒入丁丁面,炒匀。
10.加入生抽、少许盐炒匀。
11.加入黑胡椒粉,炒匀。
12.调好味,盛入碗中食用。