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山药
100g肉糜
150g香菇末
10g葱
5g生粉
1勺番茄沙司
2勺盐
适量糖
适量料酒
适量鸡精
适量油
适量
1.肉糜中放入盐、料酒、葱、香菇末拌匀。
2.山药刨皮洗净。
3.山药切末。
4.放入肉糜中,再放入生粉、山药、鸡精,拌上筋。
5.用手搓成大肉丸。
6.锅热油,放入大肉丸,一个个炸成金黄色,捞出。
7.锅留适量油,放入番茄沙司、盐、糖和适量的水,大火烧开。
8.放入大肉丸,中火焖至熟。
9.待收汁,放入鸡精即可出锅。