中筋面粉
500g
酵母粉
3g火腿
适量清水
260g
1.温水化开酵母粉，放入面粉，和成面团，揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。（清水和面粉的比例，为1:2，冬季用温水，可以用牛奶等量液体代替）
2.将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团。
3.揪成饺子大小的面剂。
4.擀成和火腿片大小的圆饼。
5.火腿切薄片。
6.取一个面饼，放一个火腿片，依次如图摞起来。取一个小面团，搓成长条，放在最后一个火腿片的上面。
7.自最上面的那一片开始卷起。
8.最后一个用少许水抹边缘，令其粘紧。
9.稍搓长，用刀子自中间切断。
10.双手掌心部分来回搓高，花边向外翻，整形成花瓣的样子。将火腿玫瑰馒头醒发半小时。
11.将火腿玫瑰馒头醒发半小时。
12.放入蒸锅，蒸15分钟，即可。
