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中筋面粉
350g牛奶
200g酵母粉
4g米酒
适量大枣
适量红糖
适量芝麻
适量桂圆干
适量1.面粉里加入酵母粉,倒入牛奶。
2.加上一大勺米酒。
3.揉成光滑的面团,温暖处发酵。
4.发至二倍大。
5.案板上加些面粉,揉匀排气,尽量多揉一会。
6.大枣用温水洗净,切碎,加入红糖。
7.再加上芝麻。
8.倒入一些玉米油,拌匀备用。
9.将揉好的面团取出一块,擀成圆片,边上按薄一些。
10.用刀切成三条,捏在一起,整理好。
11.做成一个大的花边。
12.再取一块面团,搓成长条。
13.将大枣包上,摆在上面一圈。
14.另外取一块面团,擀成圆片,包入红糖大枣芝麻馅料。
15.底部朝下放在大枣圈里面,上面捏一个边。
16.用剪刀煎成流苏样。
17.摆上几个干果装饰,我用的桂圆干。
18.放入笼屉上再次饧发半个小时以后,蒸15分钟。
19.胖嘟嘟的很可爱吧。