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莴笋
1段鲜春笋
半个胡萝卜
1小段
油
适量盐
适量蒜
1瓣葱
1根干辣椒
5个鸡精
适量1.主要材料。
2.莴笋去皮切小块; 胡萝卜去皮切小块;
3.鲜竹笋洗净切块; 蒜切片,干辣椒切段,葱切葱花;
4.莴笋、胡萝卜焯水; 竹笋放入沸水中煮3-5分钟;
5.捞起沥干水分,与胡萝卜、莴笋放入盘中,再加盐和鸡精拌匀;
6.锅上火加油烧热,将蒜片干辣椒炒香,再撒入葱花;
7.将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。