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莴笋
油
盐
红油
糖
1.莴笋去皮备用。
2.切成丝。(我切得有点太细了)
3.放少许盐腌渍一下。
4.至腌出汤汁。(这样可以去掉莴笋的部分特殊味道)
5.放入凉水中略泡,一来可以去掉盐份,二来可以让莴笋丝具有脆感。
6.加入适量糖。
7.加入适量盐。
8.加入自制的红油。
9.拌匀后装盘即可。
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