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莴笋
400g
茶油
适量盐
适量醋
适量蒜
适量葱
适量干辣椒
适量姜
适量熟黑芝麻
适量白糖
适量生抽
适量清水
适量
1.莴笋去皮切细丝,放盘中,再加入剁碎的蒜茸。
2.干辣椒切碎,姜切末,葱切碎备用。
3.碗中放盐,醋和生抽拌匀。
4.将白糖、鸡精和熟黑芝麻撒在莴笋丝上。
5.锅加入茶油烧热。
6.放入姜,葱,辣椒末爆香。
7.迅速加入调味汁,烧开关火,浇在莴笋丝上,拌匀即可。