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瘦肉
100g胡萝卜
半根莴笋
半根水发木耳
50g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量味精
适量料酒
适量1.瘦肉洗净血水,切成片再切成丝。
2.切好的瘦肉丝放入小碗里,加入少许盐、酱油、水淀粉腌制五分钟。
3.胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。
4.水发木耳洗净后也切成丝,葱切葱花,姜、蒜切碎备用。
5.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。
6.放入肉丝煸炒断生后捞出备用。
7.另起锅,倒入食用油烧热,下木耳翻炒。
8.放入莴笋和胡萝卜翻炒。
9.倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
10.调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。