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白菜
350g豆腐
150g油
适量盐
适量葱姜花椒
适量鸡精
适量水淀粉
适量火腿
适量粉丝
适量
1.白菜洗净切段,不要太宽,也不要太细,不然煮出来就烂了。半厘米多左右就可以了。最好选用白菜叶,这样口感好。
2.粉丝先用水泡一会。便于煮熟。
3.豆腐切成不到一厘米的丁,火腿也切丁。
4.起油锅下入一些葱和花椒。放入白菜丝翻炒。
5.另起一汤锅,加入热水,将炒到5分熟的白菜放入水里煮,待3分钟后加入泡好的粉丝,再加入2片姜。这样做可以提鲜味。还可以让这个白菜粉丝煲喝起来更加温暖你的胃哦
6.煮一会到粉丝有7分熟时候加入豆腐和火腿,再加入一些盐,鸡精调味。
7.最后用水淀粉勾个芡汁,就可以出锅了。白菜软嫩豆腐软滑,非常适合老人和小孩子食用,加入火腿丁增加了很多香气,非常有食欲啊。快试一下这道简单又可口的暖身菜吧。