产妇坐月子食谱：蒜蓉茄夹

1.茄子去皮

2.把茄子切成片，中间切开，但不要断开。

3.肉馅加酱油，葱末，盐，食用油搅拌好

4.把茄子中间夹入肉馅，不要夹太多。

5.把茄夹放入油锅煎炸至金黄色

6.煎好的茄夹成盘备用

7.把酱油，醋，糖，水淀粉，蚝油调成汁备用

8.锅里放油，加葱姜煸炒，然后下入煎好的茄夹翻炒一会儿，再加调好的汁，焖2分钟即可。