产妇坐月子食谱：煎茄子盒

1.茄子洗净，葱头切碎，肉馅加生抽拌匀

2.肉馅加葱头、姜、花生油、盐、白砂糖、料酒搅拌

3.茄子2片为一个，不要切开

4.切好的茄子用盐腌制一会，控干水

5.鸡蛋一个

6.鸡蛋打散，加水和少许的盐、面粉搅拌成糊状

7.取一个茄子夹上肉馅

8.茄子夹沾满面糊

9.电饼档预热好，放少许油，摆放茄子夹，盖上按馅饼键，上面用刷子刷少许油

10.时间到了自动鸣叫，煎至两面金黄即可