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紫薯
100g南瓜
80g糯米粉
80g
色拉油
适量白糖
适量椰蓉
适量
1.紫薯用微波炉高火微熟,然后去皮,碾成泥。
2.南瓜去皮,切小块,用微波炉高火微熟,碾成泥。
3.趁热在南瓜泥中加白糖(根据个人口味和南瓜泥量的多少),一勺色拉油,再一点点加入糯米粉,揉成较软的面团。
4.取一小块面团,按扁,再放入馅料,团成小球。
5.盘子刷油,将糯米球摆放在盘中。
6.锅内水烧开,将糯米球入锅大火蒸十五分钟。
7.蒸好后的样子。
8.另取一盘,铺上椰蓉丝,用小勺沾水,趁热取出糯米球,放入椰蓉丝中滚几下,使糯米球外粘满椰蓉丝,晾凉。