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海带
1张
油
适量盐
适量生姜
适量干辣椒
适量蒜瓣
2瓣料酒
适量酱油
适量白糖
适量鸡精
适量
1.准备好食材 将海带泡发洗干净之后切成丝,再用清水多洗几遍,把粘液洗掉,姜切成丝,蒜瓣切成片,干辣椒切碎
2.锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,生姜丝,蒜片炒出香味
3.加入海带翻炒
4.加料酒翻炒 闷一小会儿
5.加适量酱油,大约1/3汤匙即可
6.加入豆瓣酱适量
7.加一小勺白糖,翻炒均匀
8.加一点水,保证锅底有水即可
9.盖上锅盖煮开后再煮2分钟左右
10.待海带差不多时,加入适量的盐、味精翻炒,起锅就好了。