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饺子粉
200g牛肉丁
100g油
适量盐
适量杏鲍菇
适量胡萝卜
适量包菜
适量胡椒粉
适量老抽
适量葱花
适量水
80g
1.饺子粉揉成团,醒30分钟左右。
2.在面板上擀成薄皮子
3.用刀切成细面条。
4.面条下锅煮,不要煮的太烂,大概8分熟即可。
5.捞出来过几遍凉水然后沥干水分待用。
6.炒锅油烧热,牛肉丁下锅煸炒。
7.煸至牛肉稍微变颜色,胡萝卜片下锅一同煸炒。
8.放适量的盐。
9.杏鲍菇丝下锅煸炒。
10.包菜丝下锅一同煸炒。
11.面条下锅翻炒。
12.放适量的老抽。
13.放点胡椒粉味道会更好
14.出锅前撒上葱花即可。