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三文鱼
200g白萝卜
1只心里美萝卜
1只海蜇头
200g香油
适量盐
适量白砂糖
适量酱油
适量白芝麻
适量醋
适量芥末
适量
1.将海蜇放入凉水中浸泡后,期间换水3-4次,用开水冷却到80度泡一下,盛出沥干水待用
2.白萝卜刨丝,用盐腌20分钟,挤干水分
3.心里美萝卜刨丝,用盐腌20分钟,挤干水分
4.买来新鲜的三文鱼,放在消毒好的砧板上用刀整理好
5.另取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.熟芝麻、醋香油搅拌均匀
6.另取盘,中间放入海蜇头
7.放上挤干水份做成球形的萝卜丝
8.再在海蜇头上放上做成花的三文鱼
9.全部做好后浇上调好的汁就可以开吃了