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带鱼
500g
油
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量姜
适量蒜头
3小个小红尖辣椒
1个葱
适量1.带鱼清洗干净,注意要把黑的膜洗干净
2.洗好的鱼加少许的盐和生抽腌制一会
3.姜切丝
4.蒜头拍扁就可以了
5.葱切丝
6.锅内放油,油开后放入带鱼煎至鱼全熟
7.放入蒜头,姜,小辣椒翻炒香一下,注意不要太用力
8.再加入些白糖
9.酱油,和料酒(料酒可以多放点,按个人口味来决定)
10.盖上盖子焖2分钟,让料酒的味渗入鱼内,掀开料酒的香味扑面而来啊。(这里不需要加水的)
11.完成了。