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豆芽
60g洋葱
100g豆腐
100g西葫芦
150g红彩椒
30g虾仁
50g韩式大酱
适量韩式辣椒酱
适量1.豆芽放入冷水中浸泡,换水两次;洋葱切丝、豆腐切块;西葫芦去皮,洗净切片;红彩椒洗净切丁;新鲜虾仁备用
2.浅口砂锅中放入适量清水或淘米水,把准备好的豆腐、豆芽放入锅中,急火加热
3.水开后放入两勺大酱
4.再放入一勺辣椒酱,搅拌均匀,中火煮3分钟左右
5.锅中放入西葫芦、虾仁,使蔬菜完全浸泡在汤中,煮5分钟左右
6.最后把红彩椒和洋葱一同放入锅中,锅开后关火即可