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带鱼
800g
油
适量盐
适量五香粉
7g料酒
5ml生抽
5ml老抽
5ml醋
适量冰糖
适量八角
适量花椒
适量香叶
2片桂皮
适量1.带鱼去除内脏,清洗干净,放料酒,盐,五香粉腌制20分钟。
2.腌制好的带鱼,粘一层干粉。
3.放锅中炸至金黄。
4.电炖锅中放入八角,花椒,香叶,桂皮,生抽,老抽,五香粉和水煮开。
5.煮开后倒入炸好的带鱼。
6.倒入香醋,可以适量的多放一些。
7.炖三个小时以上即可食用。