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草鱼
650g
油
适量鱼露
适量生抽
适量辣椒
适量生姜
适量葱
适量1.将草鱼冲洗干净,葱洗净切葱花, 辣椒,姜洗净切丝;
2.用鱼露腌制草鱼;
3.30分钟后将辣椒,生姜丝铺在草鱼上;
4.置锅火上,大火烧开后,放入草鱼, 盖上盖子蒸至8--10分钟;
5.蒸好后倒入盘里的水, 夹掉辣椒丝,重新铺上辣椒丝, 撒入葱花,淋入适量的生抽;
6.取一净锅,倒入适量的油,中火加热油;
7.将烧热的油淋入草鱼上即可食用。