产妇坐月子食谱：皮蛋炒韭菜花

1.原料图（皮蛋、韭菜花，淀粉，蒜）

2.皮蛋放入加满水的锅中煮沸，转中火煮至熟（约12分钟）

3.取出煮熟的皮蛋，切丁；韭菜花洗净，切成约4厘米长的段，蒜切成末

4.将皮蛋丁裹淀粉

5.裹好后的皮蛋

6.再放入油锅中煎炸约90秒至外皮酥脆

7.煎炸好的皮蛋，捞起备用

8.锅中加少许油烧热，放入切成末的蒜爆香（喜欢食辣的，可以加入辣椒一起炒）

9.再放入豆瓣酱

10.炒至有香味

11.再加进韭菜花，少许盐拌炒

12.最后加入皮蛋

13.拌炒均匀，成盘撒上一点番茄丁装饰即可