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丝瓜
300g内脂豆腐
250g皮蛋
2个
油
适量盐
1小勺鸡精
适量胡椒粉
适量1.丝瓜去皮,滚刀切成块
2.内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块
3.皮蛋剥壳,切成小块
4.炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒
5.炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀
6.然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火