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鸭腿
500g
油
适量盐
适量青椒
适量八角
适量脐橙
1只生姜片
适量上海老酒
适量生抽
适量老抽
适量鸡精
适量1.鸭腿用料酒,八角,生抽腌制2小时去腥。
2.锅内加清水,放入鸭腿绰水,大火烧开之后,关火,用清水洗净后剁成小块。
3.新奇士脐橙
4.锅内倒油,油温5分热时倒入生姜片和八角爆香
5.青椒洗净瓣成片
6.调料
7.之后倒入鸭肉迅速翻炒。
8.加入适量的盐
9.上海老酒小碗半碗倒入
10.老抽半调羹,生抽一调羹半调匀倒入分钟。
11.再把橙汁用力挤出
12.再加入橙皮,大火烧开后,转中火至鸭肉熟(20分钟)
13.20分钟后
14.把青椒倒入
15.翻炒之后加鸡精调味
16.翻炒均匀关火。