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鸭肉
1500g腐竹
100g马蹄
250g
油
适量盐
适量蚝油
适量糖
适量柱候酱
适量料酒
适量鸡粉
适量蒜
50g老抽
适量香菇
50g胡萝卜
适量姜
适量1.把鸭肉洗净。
2.切块备用。
3.腐竹洗净。
4.马蹄去皮香菇泡水备用。
5.胡萝卜切块。
6.锅中放油,把姜蒜炒香。
7.放入鸭肉,加入料酒,继续炒。炒到肉没水分。
8.碗里加入糖,盐,蚝油,柱候酱,老抽备用。
9.加入适量水,放入以上材料。
10.再加入腐竹,马蹄,香菇,胡萝卜;继续炒,然后加入蒜末。继续炒制30分钟,然后大火收汤汁。在加入鸡粉味精,就可以出锅了。
11.撒上葱花就可以了。